by admin | Nov 6, 2012 | Cucina
INGREDIENTI: uguali quantità di:
tonno in scatola sott’olio
ricotta
mascarpone
PREPARAZIONE:
1. utilizzare un robot da cucina e frullare a velocità sostenuta e frullare il tonno scolato dell’olio, il mascarpone e la ricotta
2. aggiungere sale
COME SERVIRE: ci sono molte opzioni:
1. su coppette piccole con decoro di verdura
2. per farcire antipasti di vario tipo, bruschette, ecc
by admin | Sep 25, 2012 | Cucina
E’ un’alternativa della solita frittata in padella, senza la necessità, ad un certo punto della cottura di dover girare la frittata!
INGREDIENTI:
da 4 a più uova
formaggio parmigiano gratuggiato
sale, pepe
crostini
tonno
formaggio a cubetti
verdure grigliate
pomodorini
PREPARAZIONE:
1. sbattere le uova con un po di sale, pepe e il formaggio gratuggiato
2. inserie all’interno del composto, il tonno o del prociutto e il formaggio a cubetti
3. imburrare la teglia
4. versare il composto preparato
5. aggiungere sopra al composto uno strato di crostini di pane, quelli che si trovano in commercio già pronti, o del pane vecchio di casa, tagliato a pezzzetti e prearrostito in una padella con poco olio
6. aggiungere un’altro strato di verdure grigliate, peperoni, melanzane, zucchine, quello che abbiamo a disposizione
7. aggiungere dei pomodorini o delle fette di pomodoro come guarnizione alla frittata
8. mettere in forno per circa 20 minuti a 180°
