Nov 10, 2012 | World
In mostra dal 29 Settembre al 10 Febbraio a Venezia. http://www.guggenheim-venice.it/exhibitions/capogrossi/capogrossi.html
Nov 10, 2012 | Cucina
Il risoto alla mela è molto buono, una variante con più contrasto potete ottenerla con l’aggiunta di cubetti di speck! Se siete vegetariani, come spesso cerco di essere, preparerete un risotto di sola mela. INGREDIENTI: per 2 persone: 60 grammi di riso a persona...
Nov 9, 2012 | Cucina
INGREDIENTI: 500 grammi di panna da montare 250 grammi di latte 150 grammi di zucchero 20 grammi di gelatina in fogli gocce di cioccolato mandorle a fette glucosio liquido + zucchero di canna contenitori in alluminio 4 cucchiai di marrons glaces a pezzi PREPARAZIONE:...
Nov 9, 2012 | Cucina
Come diceva un vecchio detto, non tutte le ciambelle riescono con il buco… ed è proprio così… soprattutto quando fai molte cose, qualcuna poi sfugge! Per decorare una tortata avevo deciso di fare una ganache al cioccolato, ma gira gira mi ero imbattuta in...
Nov 9, 2012 | Blog
Già dopo aver terminato la precedente missione, fra Settembre e Ottobre, ed aver realizzato un cappotto a ferri, con imbottitura, sciarpa, berretto e guanti (ma di questo darò spiegazione e documentazione in altra occasione), sono passata alla missione per il mese di...
Nov 9, 2012 | World
Non puoi andare a Stoccolma e non vedere il Museo Vasa. Certo può essere che non riesci a vedere, come nel nostro caso, altre cose interessanti….. ma il Vasa devi assolutamente vederlo. In realtà noi siamo arrivati a Stoccolma a mezzanotte del venerdì e siamo...
Nov 9, 2012 | Cucina
INGREDIENTI: zucchero o zucchero a velo (metà zucchero raffinato e metà zucchero di canna) mandorle 1 albume ogni 250 grammi di mandorle+250 grammi di zucchero 1 bustina di vanillina grappa cacao in polvere essenze varie semi di sesamo, zucchero, gocce di cioccolato,...
Nov 9, 2012 | Cucina
INGREDIENTI: 2 patate dolci lessate 1 cucchiaio di maizena 2 cucchiai di farina di castagna 3 uova latte lievito 100 grammi di zucchero di canna 90 grammi di burro essenza di vaniglia gocce di cioccolato zuccherini per decorare PREPARAZIONE: 1. sbirciolate le patare...
Nov 9, 2012 | Cucina
INGREDIENTI: 1 rotolo di pasta sfoglia integrale 1/2 porro 1 fetta di pancetta tagliata grossa 1 o 2 patate dolci a seconda della grandezza 200 grammi di mascarpone parmigiano gratuggiato tuorlo d’uovo olio, sale, pepe, dado PREPARAZIONE: 1. lavate, pelate e...
Nov 9, 2012 | Cucina
Passiamo ad un’altro ortaggio di stagione: le patate dolci o patate americane. Mi sono dilettata a realizzare diversi piatti, perchè parlando con alcuni conoscenti mi sono accorta che la maggior parte delle persone identifica la patata dolce come...
Nov 8, 2012 | Blog
Ecco un’ottima ricetta per fare una pasta modellabile, che sia soprattutto senza gravi controindicazioni, se viene ingerita dai bambini: certo questo succede soprattutto quando sono molto piccoli, ma perchè privarsi di questo gioco? INGREDIENTI: 2 tazze di...
Nov 6, 2012 | Cucina
INGREDIENTI: verdure lesse a dadini patate maionese olio PREPARAZIONE: 1. sbucciare le patate e tagliarle a pezzetti 2. lessare le patate in acqua salata 3. una volta cotte passarle con una forchetta come se doveste fare la pasta da gnocchi 4. una volta fredda la...
Nov 6, 2012 | Cucina
INGREDIENTI: uguali quantità di: tonno in scatola sott’olio ricotta mascarpone PREPARAZIONE: 1. utilizzare un robot da cucina e frullare a velocità sostenuta e frullare il tonno scolato dell’olio, il mascarpone e la ricotta 2. aggiungere sale COME SERVIRE:...
Nov 6, 2012 | Cucina
INGREDIENTI: uguali quantità di: prosciutto cotto ricotta mascarpone PREPARAZIONE: 1. utilizzare un robot da cucina e frullare a velocità sostenuta e frullare il prosciutto cotto, il mascarpone e la ricotta 2. aggiungere sale COME SERVIRE: ci sono molte opzioni: 1. su...
Nov 6, 2012 | Cucina
Questa vola, mangia mangia, ci siamo fatti sfuggire la fotografia! INGREDIENTI: 50 grammi di riso a persona cipolla salsiccia asiago a pezzetti brodo o dado burro parmigiano zucca olio panna coppette in alluminio PREPARAZIONE SALSA: 1. lavare la zucca e tagliarla a...
Nov 6, 2012 | Cucina
E’ effettivamente una ricetta estiva, se disposta su un piatto di fresca insalata, ma si può utilizzare anche nelle stagioni meno calde come antipasto! INGREDIENTI: 1 petto di pollo 1 mela olive 10 pomodorini 4 cucchiai di maionese olio PREPARAZIONE: 1. lessare...
Oct 26, 2012 | Cucina
E’ una ricetta per realizzare dei frollini vari gusti e divertire i bimbi giocando con le formine. Insomma arriva l’inverno, le giornate fredde e piovose, e possiamo tentare di coinvolgerli in queste attività! INGREDIENTI: 500 grammi di farina – di...
Oct 26, 2012 | Cucina
Ecco la terza marmellata della stagione: cipolle! INGREDIENTI: 1 kg di cipolle rosse 2 dl di aceto di vino o di mele, o aceto balsamico allungato con acqua 700 gr di zucchero 2 cucchiaini di sale acqua VARIANTE: 350 gr zucchero 350 gr zucchero di canna PREPARAZIONE:...
Oct 25, 2012 | Cucina
Ecco la seconda marmellata della stagione: pomodori verdi! INGREDIENTI: pomodori verdi zucchero 1 limone RAPPORTO PESO E INGREDIENTI PULITI: 1 kg di pomodori = 800 gr di zucchero PREPARAZIONE: 1. Tagliare i pomodori a fettine sottili e porli in uno scolapasta. 2....
Oct 25, 2012 | Cucina
Ed eccoci in autunno, e cominciamo a preparare le marmellate da mangiare con i formaggi. La prima che ho preparato è quella di zucca. Potete farla in una comune pentola, passando il vostro tempo a mescolare, oppure potete usare il vostro amico Bimby, mescolerà lui per...
Oct 25, 2012 | Architecture Design, World
Certo lo ammetto, la passione per le serre c’è sempre stata, da quando avevo progettato di realizzarci un’abitazione all’interno: ovviamente con i dovuti accorgimenti estetici. Così camminano per Venezia, mi imbatto in questa serra risistemata, che...
Oct 17, 2012 | Architecture Design
Non puoi non vedere il Bergisel Ski Jump di Innsbruck, non appena ti avvicini alla città arrivando dall’autostrada. Opera del 2002 dell’architetto Zaha Hadid che va a sostituire il precedente trampolino, racchiude in se spazi destinati allo sport e spazi...
Oct 16, 2012 | Architecture Design
Tutto ciò che il cuore, la mente o l’anima vuole: impossibile non trovare un’accostamento con noi stessi in tanta varietà di prodotto. Curato in modo eccezionale dai molteplici spunti, architettonici, storici, design, incontra qualsiasi gusto....
Oct 2, 2012 | Cucina
Si è vero, questi sono biscotti che fanno pensare al Natale, ma spesso nella loro versione più consistente: dei frollini ritagliati con delle formine e spesso zuccherosi. Quelli che vi propongo io rimangono invece soffici all’interno, grazie all’uso del...
Sep 27, 2012 | Cucina
Questo tortino è ottimo se servito accompagnato d qualche fetta di prosciutto crudo e qualche goccia di miele o naturale o aromatizzato. INGREDIENTI: 1 confezione di pasta sfoglia preprata o fatta in casa 300 grammi di ricotta 1 uovo parmigiano gratuggiato latte...
Sep 27, 2012 | Cucina
Nella ricetta così fatta la marmellata tende a seccarsi un po senza entrare troppo in profondità nella pasta. Una variante è quella di inserire la marmellata fra i due strati di pasta assieme alle scaglie di cioccolato. INGREDIENTI: 2 uova 40 grammi di zucchero di...
Sep 27, 2012 | Cucina
E’ una tipica ricetta di questa stagione. Io come sempre mi faccio aiutare dal mio Robot Bimby, ma nulla cambia se non lo usate! Una variante alla ricetta presentata è quella di introdurre con il soffritto anche un trito di pancetta affumicata……....
Sep 27, 2012 | Cucina
Riporto qui sotto la ricetta così come io l’ho realizzata, ma per un risultato soffice e alternativo, si può inserire all’interno della pasta, come primo ingrediente, un leggero strato di besciamella, e ridurre quindi quella di copertura prima di...
Sep 25, 2012 | Cucina
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Sep 25, 2012 | Cucina
INGREDIENTI: 4 porri 40 grammi di burro 40 grammi di farina mezzo litro di latte noce moscata in polvere 80 grammi di parmigiano gratugiato sale, pepe PREPARAZIONE: 1. tagliare i porri per una lunghezza di 10 cm 2. lessare i porri per 10 minuti in acqua salata 3....
Sep 25, 2012 | Cucina
INGREDIENTI: PER LA FROLLA: 150 grammi di farina di riso 100 grammi di farina integrale 50 grammi di farina 00 80 grammi di burro 2 uova 50 grammi di zucchero di canna 40 grammi di malto 1 bustina di lievito per dolci essenza di vaniglia cacao in polvere fondente...
Sep 25, 2012 | Cucina
Come sempre io pubblico la mia ricetta, ma la tipologia di farina e di zucchero potete modificarla a vostro piacere! INGREDIENTI: PER LA FROLLA: 100 grammi farina integrale 100 grammi farina di riso (in alternativa 200 grammi di farina unica del tipo che più vi piace)...
Sep 25, 2012 | Cucina
E’ un’alternativa della solita frittata in padella, senza la necessità, ad un certo punto della cottura di dover girare la frittata! INGREDIENTI: da 4 a più uova formaggio parmigiano gratuggiato sale, pepe crostini tonno formaggio a cubetti verdure...
Sep 20, 2012 | Cucina
INGREDIENTI: pasta brisè o sfoglia zucca cotta al forno cubetti di pancetta affumicata robiola 1 uovo parmigiano gratuggiato formaggio morbido tipo asiago o caciotta morbida sale,pepe PREPARAZIONE: 1. sbattere 1 o 2 uova (a seconda della grandezza della teglia per la...
Sep 19, 2012 | Cucina
Questa ricetta dona freschezza al solito risotto alle zucchine. Io come sempre mi faccio aiutare dal mio Robot Bimby, ma nulla cambia se non lo usate! INGREDIENTI: 60 grammi di riso a persona da 1 a x zucchine in rapporto alle persone cipolla basilico fresco brodo...
Sep 13, 2012 | Works
La nostra cultura non deve essere data soltanto dallo studio intellettuale, ma soprattutto dal profondo conoscimento dei popoli, delle culture e dei pensieri, anche se lontani dal nostro vivere quotidiano, che permettono l’interagire degli individui con grande...
Sep 13, 2012 | Cucina
Anche questa zucca può essere mangiata con la salsa allo yogurt. INGREDIENTI: zucca olio sale pepe acqua aromi vari a piacere PREPARAZIONE: 1. Tagliare la zucca a fette sottili e porle in una pirofile. 2. Cospargere le fette con sale e pepe. 3. Cospargere gli aromi a...
Sep 13, 2012 | Cucina
Queste patate sono ottime da mangiare con la crema allo Yogurt di cui ho proposto la ricetta, ma anche come mi è successo a Lanzarote, con varie salse a base di peperone, prezzemolo, pomodoro, ecc…. INGREDIENTI: patate sale grosso: 1 manciata per ogni patata di...
Sep 13, 2012 | Cucina
Una salsa fresca che si accosta molto bene con verdure cotte al forno: parate al cartoccio, rape al cartoccio, ecc…. INGREDIENTI: 1 vasetto di yogurt 1 confezione di robiola sale pepe olio erba cipollina PREPARAZIONE 1. Versare in una ciotola lo yogurt ed...
Sep 11, 2012 | Cucina
Una buona idea per un regalo di Natale in tempi di economia, ma che racchiude tutto l’amore che abbiamo usato per farlo! Vi proporrò qui la prima ricetta il cui risultato è stato veramente soddisfacente, e 3 varianti della stessa recuperate da un ricettario...
