Mi stò preparando a intraprendere una dieta disintossicante che ha proposto di Dott.Gava in seguito ad una conferenza relativa all’alimentazione, ma prima di iniziare seriamente mi sono concessa questa torta.
In realà non ho fatto nient’altro che utilizzare gli alimenti concessi con qualche piccola variante, ed ecco gli ingredienti:
2 uova
50 grammi di zucchero di canna grezzo
50 grammi di malto di riso
succo di limone
150 grammi di farina integrale
50 grammi di farina di riso da polenta
50 grammi di farina di mais da polenta
80 gr farina di riso
un pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci / in alternativa lievito madre
70 gr di burro / in alternativa olio di oliva extravergine spremuto a freddo
marmellata senza zuccheri aggiunti
goccie di cioccolato fondente al 90%
mandorle
Io in cucina ho un robot Bimby, (mio marito è sicuro sia l’elettrodomestico più utile ad un single), ma se avete solo la forza delle vostre braccia verrà bene ugualmente!
1. montare le uova con zucchero e malto, o in alternativa con solo malto
2. aggiungere la farina e il lievito, un piccico di sale
3. aggiungere il burro, o in alternativa l’olio
4. aggiungere il limone
5. dividere la pasta in 2/3 e 1/3
6. preparare la teglia con olio o burro
7. stendere 2/3 come fondo della teglia e la restante utilizzarla per la decorazione finale
8. sistemare la marmellata all’interno della pasta
9. decorare con la pasta restante
10. aggiungere mandorle e goccie di cioccolato
Infornare: nel mio caso 20 minuti a 180° e 10 minuti a 160°.
Regolatevi con il vostro forno e BUONA TORTA!
